معرفی کینوا به عنوان یک منبع گیاهی با ارزش غذایی بالا برای تامین نیاز انسان به پروتئین و انرژی
مدیر گروه پژوهشی کیفیت و ایمنی مواد غذایی پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاددانشگاهی با بیان اینکه کینوا یکی از گونههای گیاهی ارزشمند است که مقاوم به کمآبی بوده و در رطوبت پایین خاک رشد میکند گفت: با توجه به ویژگی تطبیق پذیری بالای این گیاه با شرایط مختلف آب و هوایی و تغییرات اقلیمی، کینوا میتواند بهعنوان یک منبع گیاهی با ارزش غذایی بالا، نیاز انسان به پروتئین و انرژی را تأمین کند.
ادامه مطلب



















